Cómo hacer codillo de cerdo en salsa
El codillo de cerdo en salsa es un plato delicioso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año.
Codillo de cerdo en salsa, riquiiiiisima y fácil.
La combinación de la carne tierna y jugosa con una salsa rica y sabrosa lo convierte en una opción ideal para una comida satisfactoria.
A continuación te mostraremos cómo preparar este platillo de forma sencilla y deliciosa.
Ingredientes:
- 4 codillos de cerdo
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 taza de vino blanco
- 2 codullo de caldo de carne
- 2 cucharadas de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
En primer lugar, lleva los codillos de cerdo a una olla grande con agua hirviendo y cocínalos durante aproximadamente 10 minutos. Esto ayudará a ablandar la carne y eliminar el exceso de grasa.
Cómo hacer codillo de cerdo asadoLuego, retira los codillos del agua y sécalos bien con papel de cocina.
2. Mientras los codillos se sallsa, corta las cebollas, los ajos, las zanahorias y el apio en trozos pequeños.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los codillos de cerdo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados.
4. Retira los codillos de la olla y reserva.
Siguiente receta Hamburguesa campera con pan casero. Morcilla 2. Rosa says:. Receta de Cerdo asado a la cubana. Cocina: Española. En esta receta de los hermanos Torres la cerveza le aporta un sabor muy interesante a la carne y sirve para crear una salsa concentrada y llena de sabor, la combinación de ambas es absolutamente espectacular. Preparación Se fríen los codillos salpimentados en aceite caliente para sellarlos hasta que doren. Guiso de judías verdes y cerdo. El codillo es una parte del cerdo muy apreciada tanto en la cocina catalana como en la gastronomía de la Europa central Alemania, Austria, Polonia….En la misma olla, agrega las cebollas, los ajos, las zanahorias y el apio. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
5. Añade la harina a las verduras y revuelve bien para que se incorpore. Esto ayudará a espesar la salsa.
6.
Luego, agrega el vino blanco a la olla y deja que se reduzca durante unos minutos. Ahcer el caldo de carne y lleva la mezcla a ebullición.
7. Coloca los codillos de cerdo nuevamente en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto.
Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.
8. Una vez que los codillos estén listos, retíralos de la olla y pásalos a un plato. Puedes colar la credo restante para obtener saksa textura más suave y homogénea.
9. Sirve los codillos de cerdo en salsa caliente, acompañados de puré de papas, arroz o verduras al vapor.
Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor adicional.
¡Y listo!
Ya puedes disfrutar de un delicioso codillo de cerdo en salsa. Este plato es perfecto para compartir en una comida familiar o para lucirte en una cena especial. ¡Buen provecho!
